Цеппелины литовские
Потрясающе вкусный и сытный рецепт.В переводе означает дирижабль. Они на самом деле напоминают по форме дирижабли.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Литовская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельотварной 2шт.
- Картофель сырой 10шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сметана жирная 1ст. лож.
- Фарш свиной 350г
- Лук репчатый 3шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Заранее отваренные 2 картофелины пропустить через мясорубку, или приготовить из них пюре.
Шаг 2 из 7
Сырой картофель потереть на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 3 из 7
Выложить его на марлю и очень тщательно отжать от сока, который сохранить.Через 10 минут сок слить, а осевший крахмал добавить к картофелю.А также добавить картофельное пюре, соль, перец и ложку сметаны, чтобы тесто не темнело. Хорошо перемешать.
Шаг 4 из 7
В фарш добавляем соль, перец. Из картофельной массы делаем на ладошке лепёшку, на неё фарш.
Шаг 5 из 7
Слепливаем картофельный пирожок.
Шаг 6 из 7
Ставим кипятить воду 4 литра, которую подсаливаем.Кастрюля желательно широкая. Отдельно, в кружке разводим 2-2,5 столовых ложки крахмала и выливаем в кипящую воду. Это для того, чтобы цеппелины не разваривались.Отвариваем цеппелинны по 3-4 шт, так, чтобы они свободно плавали в кастрюле.Варить при спокойном кипении 30 минут.
Готово!
Подавать с жареными шкварками из копчёного сала и лука, если нет копчёного сала, можно взять обычное сырое.А так-же на тарелочку положить сметану.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Marina30,Мариночка, полностью согласна, трудоёмко, но результат того стоит! Я их делаю очень редко и долго, а съедаются моментально! Но как это вкусно!