Морковно-картофельный салат

3.00
4 голоса
Морковно-картофельный салат. Это теплый салат из вареных овощей с зеленым луком под соевым соусом с растительным маслом и кунжутом. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо с помидором или огурцом. Особенно хорош салат из молодых овощей.
Ингредиенты
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Картофель нарежьте пятаками толщиной 0,7 см. Залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист, тимьян. Варите минут 10.
Шаг 2 из 5
Из кастрюли выньте лавровый и тимьян. Морковь нарежьте соломкой и через 10 минут забросьте к картофелю. Варите до готовности овощей еще минуты 2-3.
Шаг 3 из 5
А пока варился картофель, приготовьте соус. Смешайте оливковое масло и соевым соусом, зеленым луком и черным перцем. Перемешайте.
Шаг 4 из 5
С готовых овощей слейте полностью жидкость - этот отвар можно заморозить и использовать как овощной бульон.
Готово!
Горячие овощи отправьте в соус, посыпьте кунжутом и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!