Морковно-картофельный салат
Морковно-картофельный салат. Это теплый салат из вареных овощей с зеленым луком под соевым соусом с растительным маслом и кунжутом. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо с помидором или огурцом. Особенно хорош салат из молодых овощей.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 300 г
- Морковь 200 г
- Лук зеленый 3 шт.
- Масло оливковое 3 ст.лож.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кунжут 2 ст.лож.
- Лавровый лист 2 шт.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 5
Картофель нарежьте пятаками толщиной 0,7 см. Залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист, тимьян. Варите минут 10.
Шаг 2 из 5
Из кастрюли выньте лавровый и тимьян. Морковь нарежьте соломкой и через 10 минут забросьте к картофелю. Варите до готовности овощей еще минуты 2-3.
Шаг 3 из 5
А пока варился картофель, приготовьте соус. Смешайте оливковое масло и соевым соусом, зеленым луком и черным перцем. Перемешайте.
Шаг 4 из 5
С готовых овощей слейте полностью жидкость - этот отвар можно заморозить и использовать как овощной бульон.
Готово!
Горячие овощи отправьте в соус, посыпьте кунжутом и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!