Картофель фаршированный баклажаном и кабачком
Картофель фаршированный баклажаном и кабачком. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и ароматного картофеля как на гарнир так и в качестве основного блюда.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт.
- Кабачок 100 гр.
- Баклажан 100 гр.
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Сыр российский 50 гр.
- Соус песто 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для фарширования нам понадобиться крупные клубни картофеля. Отварить до готовности.
Шаг 2 из 7
Аккуратно вырезать середину.
Шаг 3 из 7
Для начинки нам понадобиться баклажан, кабачок, лук, чеснок и сыр. Нарезать мелким кубиком.
Шаг 4 из 7
Обжарить овощи до полной готовности. Посыпать специями.
Шаг 5 из 7
Выложить начинку.
Шаг 6 из 7
Посыпать твердым сыром, у меня тертый, российский. Отправить в микроволновку на 3 минуты или в духовку на 10 минут.
Готово!
Готовый картофель полить соусом Песто. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!