Молодой картофель, да по-княжески
Очень оригинальный, простой и вкусный рецепт для утилизации картофельной "мелочёвки".
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель молодой, мелкий 400 г
- Творог 250 г
- Мало сливочное 50 г
- Желток 3 шт
- Молоко 100 мл
- Соль
- Зелень, лук (для посыпки готового блюда)
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Молодой картофель хорошенько помыть со щёткой и сварить "в мундирах" почти до полной готовности, но не до разваривания. Я варю его в подсоленной воде, на небольшом огне 15-20 мин. после закипания.
Шаг 2 из 6
Творог растереть с размягчённым сливочным маслом.
Шаг 3 из 6
Глубокую керамическую форму смазать сливочным маслом. Выложить дно формы половиной мелкого отварного картофеля. Распределить сверху творожно-масляную массу.
Шаг 4 из 6
Сверху выложить оставшийся картофель (можно - половинками).
Яичные желки взбить с молоком и солью.
Яичные желки взбить с молоком и солью.
Шаг 5 из 6
Залить картофель яичной смесью и поставить в разогретую до 200*С духовку на 30- 40 мн.
Готово!
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и/или зелёным луком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!