Картофель по - парижски

lorik26

23-06-2016, 15:14

5.00

1 голос

Картофель по - парижски можно готовить из очень мелкого молодого картофеля, который нет желания чистить. Его нужно вымыть щеточкой и готовить в кожуре. Приготовьте - это просто и очень вкусно.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Картофель 0,5 кг.
Сливочное масло 1-2 ст.лож
Укроп по вкусу
Бульон куриный 0,5 стакан
Соль по вкусу

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 3

Очистить и нарезать картофель - у меня маленький, но не мелкий. Залить картофель холодной водой и довести до кипения, посолить. Потом воду слить.

Шаг 2 из 3

И жарить на сливочном масле до золотистой корочки. Когда уже образовалась корочка, влить бульон и продолжать готовить, пока уйдет почти вся жидкость. Такой картофель лучше готовить в большой сковороде или в малых количествах, что бы было достаточно места.

Готово!

Готовый картофель посыпать укропом.