Картофель запеченный в духовке
Картофель запеченный в духовке - это вкуснейшее блюдо. Сегодня хочу поделиться одним секретом, как приготовить его, чтобы он внутри был нежным и мягким, а снаружи была замечательная хрустящая корочка.
Ингредиенты
- Картофель 1,200 г
- Масло растительное 5 ст. л.
- Чеснок 0,5 ч. л.
- Горчица неострая 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Перец чили 0,5 ч. л.
- Укроп 0,5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Подготавливаем и чистим картофель.
Шаг 2 из 10
Средний картофель разрезаем пополам, крупный на 4 части, мелкий оставляем не разрезая.
Шаг 3 из 10
Подготавливаем специи. Острый перец чили добавляйте, если любите острое.
Шаг 4 из 10
К специям добавляем растительное масло.
Шаг 5 из 10
Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Картофель заливаем кипятком и отправляем вариться. Варим с момента закипания 3 минуты. Для чего мы это делаем? К слегка отваренному картофелю лучше пристаёт приправа с маслом и не обсыпается. А также картофель внутри не будет сухим, а останется мягким и нежным.
Шаг 7 из 10
Сливаем воду с картофеля, слегка остужаем его и выливаем не него подготовленные специи с маслом.
Шаг 8 из 10
Противень застилаем бумагой для выпечки, лучше силиконизированной, к ней никогда и ничего не пристаёт. Если бумага обычная, тогда нужно смазать её маслом.Не подстилайте фольгу, к ней картофель прилипает.
Шаг 9 из 10
Отправляем картофель в духовку, заранее разогретую до 220* на 25-30 минут, до золотистой корочки на картофеле.
Готово!
Картофель готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!