Картофельная гармошка из копченым салом и перцем под соусом
Представляю вам очень хорошую и вкусную горячую закуску с фаршированного картофеля копченым салом и перцем в пикантном соусе. Очень сытное и в принципе самостоятельное блюдо, к нему подойдут только свежие овощи.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 1 кг.
- Сало копченое 300 гр.
- Чеснок 20 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Масло растительное 50 мл.
- Паприка 1 ч.л.
- Майонез 100 гр.
- Горчица русская 30 гр.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Петрушка 5 гр.
- Лук зеленый 5 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Нам понадобиться молодой картофель среднего размера. Хорошо его помыть. Чистить мы его не будем.
Шаг 2 из 13
Далее нам понадобятся для начинки копченое сало и чеснок.
Шаг 3 из 13
Соединить растительное масло с солью и перцем. Перемешать.
Шаг 4 из 13
Положить картофель в специи. Перемешать.
Шаг 5 из 13
Далее добавить тертый чеснок. Перемешать.
Шаг 6 из 13
Нарезать картофель, но не до конца. Должна получиться как - бы гармошка.
Шаг 7 из 13
Посыпать картофель молотой паприкой.
Шаг 8 из 13
Далее очистить сало от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 9 из 13
На фаршировать картофель салом.
Шаг 10 из 13
Нафаршировать картофель перцем.
Шаг 11 из 13
Сложить картофельную гармошку в противень и отправить в разогретую духовку на не большой огонь на час.
Шаг 12 из 13
Тем временем приготовить соус. Для этого соединить майонез с маринованными и нарезанными огурцами, добавить горчицу. Хорошо перемешать.
Готово!
Готовую картошку с начинкой полить соусом и посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!