Картофель со специями
Картофель со специями - рецепт для завтрака или обеда. Картофель невероятно ароматный, вкусный. Подавала я картофель на булочке и жареным яйцом. Получился очень сытный завтрак.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Имбирь (корень) кусочек
- Семена горчицы 1 чай.лож.
- Куркума щепотка
- Паприка по вкусу
- Гарам масала 0,5 чай.ло
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Масло оливковое 3-4 ст.лож
- Шпинат 1 кубик
- Помидор 1 шт.
- Яйцо куриное для подачи
- Булка для подачи
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
На разогретую сковороду высыпать лук, зерна горчицы. Жарить 1-2 минуты до мягкости лука.
Шаг 2 из 7
Тем временем нарезать чеснок и имбирь.
Шаг 3 из 7
Высыпать к луку, посолить, поперчить, добавить острую паприку, куркуму, гарам масала, кориандр. Все перемешать и готовить до характерного запаха.
Шаг 4 из 7
Влить 0,5 стакан воды, добавить шпинат. Готовить еще пока шпинат разойдется после заморозки.
Шаг 5 из 7
Отварить картофель и нарезать крупно, высыпать на сковороду, перемешать и пробуем на соль. Огонь минимальный и готовим 1-2 минуты.
Шаг 6 из 7
Булочку или ломтик хлеба подогреть в тостере, выложить на тарелку, сверху жареное яйцо и рядом картофель. Картофель посыпать свежим помидором, нарезанным мелким кубиком.
Готово!
Посыпать зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!