Отварной картофель со сладким перцем и шампиньонами
Сытный и очень вкусный ужин из отварного картофеля со сладким перцем и шампиньонами. Шампиньоны у меня в свежем виде, сладкий перец выбирайте любого цвета, какой нравится. Зелень так же на ваш выбор, я взяла кинзу, но она имеет довольно специфический вкус, на любителя, мне нравится. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель отварной (в мундире)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель отварной (в мундире) 350 г.
- Шампиньоны 100 г.
- Перец сладкий 70 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
- Кинза по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Отварить картофель в мундире.
Шаг 2 из 5
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нашинковать соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 3 из 5
Свежие шампиньоны хорошо помыть, обсушить, нашинковать (не тонко), добавить к сладкому перцу, готовить до готовности грибов.
Шаг 4 из 5
Картофель очистить от кожуры, нарезать на части, добавить к грибам с перцем, добавить соль, перец молотый и зелень по вкусу, перемешать, обжарить все вместе около минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!