А-ля тортилья с грибами и перепелиными яйцами
А-ля тортилья с грибами и перепелиными яйцами. Обычно тортилья готовится - картофель перемешивается с яйцами. Здесь яйца будут готовится на картофельной лепешке. Готовится просто и на выходе очень сытно и вкусно.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 3 шт.
- Картофель 1 шт.
- Шампиньоны 3 шт.
- Бекон 2 ломтика
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сливочное масло по вкусу
- Специи по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Нарежьте мелко бекон и жарьте на малом огне под крышкой до хрустящей корочки. Бекон уберите из сковороды. Половину вытопившегося жира уберите вместе с беконом.
Шаг 2 из 9
Мелким кубиком нарежьте шампиньоны.
Шаг 3 из 9
На оставшейся половине жарьте минуты три грибы.
Шаг 4 из 9
Смешайте грибы с беконом, нарежьте зеленый лук.
Шаг 5 из 9
Натрите на крупную терку сырой картофель и все перемешайте. Посолите и поперчите.
Шаг 6 из 9
Влейте в сковороду ложку растительного масла, выложите картофельную массу и распределите ровным слоем, а вокруг разложите кусочки сливочного масла. Готовьте под крышкой на малом огне минут 10.
Шаг 7 из 9
Теперь крышку снимите и сделайте углубления для яиц, вбейте перепелиные. И готовьте до нужной вам консистенции яиц.
Шаг 8 из 9
Готовое блюдо поперчите, посыпьте свежим зеленым луком и подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!