Свинина с картофелем под устричным соусом

lorik26

20-08-2017, 12:56

0 голосов

Свинина с картофелем под устричным соусом запеченные в горшочках. Я впервые купила этот соус, но если чем заменить, то по вкусу подойдет соус терияки. В этом блюде главное - закладка продуктов в горшочки, чтобы картофель не варился, а запекался. А мясо нужно до запекания полностью приготовить и на выходе вы получите свинину - тающую во рту.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 9

Мясо нарезать на порционные кусочки.

Шаг 2 из 9

Сначала обжарить на оливковом масле, а потом залить водой и тушить под крышкой до готовности - пока не солить и не перчить.

Шаг 3 из 9

Это соус. Как я выше написала, можно заменить на соус терияки.

Шаг 4 из 9

В горшочки разложить лук, сверху мясо.

Шаг 5 из 9

В жидкость в которой готовилось мясо влить ложку соуса и тщательно перемешать, поперчить. Пробуем на соль и если вам не соленая жидкость - посолите.

Шаг 6 из 9

Разложить морковь и залить устричной жидкостью, только чтобы покрыть морковь - это важно.

Шаг 7 из 9

Теперь нарезать картофель пластинами толщиной 0,5-0,7 с. и накрыть сверху все продукты - эффект "крышки". Картофель не погружен в жидкость. Посолить картофель. Накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр.

Шаг 8 из 9

Запекаем до готовности картофеля. Даже под крышкой картофель покроется золотистой корочкой. На этом этапе вы можете вылить всю жидкость из горшочков и вернуть в духовку на минут 5-7.

Готово!

В моей семье любят такие блюда с жидкостью, поэтому я ее оставила.
Приятного аппетита!