Жаркое из свинины с болгарским перцем и картофелем

4.23
13 голосов
Ранее, название жаркое распространялось только на жаренное мясо, иногда, так называли жаренную дичь. Сегодня, жаркое готовят иначе. Сначала мясо обжаривается, а затем к нему добавляются различные овощи. Есть рецепты, в которых нужно добавлять в жаркое бульон или томат.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
На сковородку наливаем растительное масло и ставим на огнь. Свинину нарезаем и выкладываем в горячее масло обжариваем минут 5 до легкой корочки.
Шаг 2 из 7
Репчатый лук и морковь чистим, режем и отправляем в сковородку к мясу.
Шаг 3 из 7
Далее, добавляем порезанный на куски картофель.
Шаг 4 из 7
Посыпаем солью, перцем и пряными травами. Добавляем лавровый лист и накрываем крышкой. Готовим на малом огне 10-15 минут.
Шаг 5 из 7
Болгарский перец чистим режем и добавляем к остальным ингредиентам. Готовим еще минут 15.
Шаг 6 из 7
В жаркое наливаем томатный соус и через пару минут выключаем огонь.
Готово!
Жаркое со свининой и болгарским перцем готово, подаем горячим, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
gradus
Малясь изменил рецепт ... добавил вина когда мясо потушилось минут 15-20 на среднем огне стал закидывать перец и и помидоры ( помидоры крупно нарезанные) получилось афигенно ) жена осталась довольна :) вместо томатной пасты использовал свойское лечо.
5 сентября 2017 19:12
Отличное жаркое!
10 марта 2016 19:23
Спасибо.
11 марта 2016 13:48