Свинина на луковой подушке

4.00
3 голоса
Секрет приготовления такого мяса, именно в луковой подушке. Мясо получается мягким и сочным, со слегка поджаристой корочкой, а по вкусу напоминает шашлык. Этот рецепт удобный, когда нет возможности выехать на природу.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 15
У нас мясо от окорока, а самое хорошее для этого блюда шея.
Шаг 3 из 15
Смешиваем смесь перцев с приправой для шашлыка.
Шаг 4 из 15
Мясо нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 15
Лук натираем на тёрке.
Шаг 6 из 15
Мясо посыпаем перцем, солить не нужно, чтобы мясо не получилось жёстким.
Шаг 7 из 15
Перемешиваем приправы, перец и луковую кашицу.
Шаг 8 из 15
Отправляем их к мясу. Оставляем мясо мариноваться на 2-3 часа.
Шаг 9 из 15
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 10 из 15
Посыпаем сахаром и перемешиваем.
Шаг 11 из 15
Заливаем лук кипятком, так чтобы он покрыл лук, добавляем уксус и лимонный сок. Прикрываем и оставляем мариноваться.
Шаг 12 из 15
Дно формы смазываем растительным маслом, выкладываем лук, без маринада.
Шаг 13 из 15
На лук выкладываем мясо.
Шаг 14 из 15
Сверху прикрываем фольгой. Отправляем в заранее разогретую духовку до 210*. Запекаем приблизительно 45 минут. Затем фольгу снимаем и даём мясу слегка зарумяниться.
Готово!
Мясо готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Какая аппетитная тарелочка!
23 января 2017 01:20
Спасибо! Было вкусно!
30 января 2017 23:14
вкусно вкусно
22 января 2017 18:12
Спасибо Надюшка, это точно!
30 января 2017 23:12
Замечательное блюдо Томочка. Палочка - выручалочка, кто живет на этажах. Мясо, так ароматно и аппетитно смотрится.
22 января 2017 14:14
Спасибо, Галочка!
30 января 2017 23:12