Картофель тушёный с копчёными рёбрами
Картошка, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и структуре на картофель, приготовленный в русской печи. Блюдо очень калорийное, очень сытное и, на мой взгляд, очень вкусное. Такая картошечка вполне может быть подана как отдельное самостоятельное блюдо, а может выступать и в качестве гарнира.
Ингредиенты
- Картофель 10 шт.
- Ребра свиные копченые 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2-3 зубка
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 7
Картофель разрезаем на небольшие дольки.
Шаг 3 из 7
Лукнарезаем небольшими кусочками, морковь полукольцами.
Шаг 4 из 7
Рёбра отвариваем 30 минут и добавляем к ним картофель.
Шаг 5 из 7
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 6 из 7
Пассеровку добавляем к мясу и картофелю. Продолжаем тушить вместе. Солим, перчим по вкусу. В конце тушения рёбра вынимаем и разделяем поштучно.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!