Овощной гарнир из картофеля
Предлагаю вашему вниманию полезный и питательный овощной гарнир, который может быть и самостоятельным блюдом. Варьировать овощи можно по своему желанию, но основа его является картофель.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 1,5 кг.
- Кабачок 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Помидор 2-3 шт.
- Вода 1 стакан
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Моем и чистим овощи.
Шаг 2 из 12
Хорошо разогреваем растительное масло в кастрюле с толстым дном, обжариваем порезанный лук и чеснок. Пока обжариваются овощи, мы нарезаем следующую порцию овощей и добавляем в кастрюлю.
Шаг 3 из 12
Добавляем порезанную морковь и обжариваем несколько минут.
Шаг 4 из 12
Теперь добавляем порезанный болгарский перец и далее жарим
Шаг 5 из 12
Теперь добавляем порезанный кубиком картофель и жарим, мешая далее.
Шаг 6 из 12
Я добавила немного лисичек, но этот шаг не обязателен.
Шаг 7 из 12
Теперь добавляем порезанный кубиком кабачок
Шаг 8 из 12
Приправим томатной пастой, пюре из помидор, солью и сахаром.
Шаг 9 из 12
Добавляем стакан воды и тщательно перемешаем. Кладем перец чили.
Шаг 10 из 12
Добавляем смесь специй. Закрываем крышкой и уменьшаем огонь. Тушим около 35-40 минут.
Шаг 11 из 12
Готовый ароматный и аппетитный овощной гарнир.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!