Картофель тушеный с колбасой
Вкусная, ароматная и сытная картошка с нежной пекинской капустой отлично подходит не только для обеда, но и для ужина. К ней отлично подойдет салат из овощей.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Капуста пекинская 0,5 головк
- Колбаса вареная 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 200 мл
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Перец болгарский 1 шт
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Паприка По вкусу
- Прованские травы По вкусу
- Морковь 1 шт
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Смешиваем растительное и сливочное масло в казане, обжариваем лук до золотистого цвета минут 5-7.
Шаг 2 из 10
Очищенную морковку трем на крупной терке и обжариваем пару минут с луком.
Шаг 3 из 10
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к луку, перемешиваем.
Шаг 4 из 10
Картофель заливаем кипящей водой так, чтобы картофель покрылся полностью. Ставим на огонь и тушим под крышкой 10-15 минут.
Шаг 5 из 10
Пекинскую капусту мелко шинкуем и отправляем ее к картофелю.
Шаг 6 из 10
Добавляем мелко нарезанный болгарский перец. Тушим под крышкой 15-20 минут.
Шаг 7 из 10
Вареную колбасу нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам.
Шаг 8 из 10
Добавляем соль, перец, паприку и прованские травы. Все хорошо перемешиваем и тушим минут 5 под крышкой.
Шаг 9 из 10
Огонь выключаем и добавляем мелко нарубленную зелень. Все ингредиенты перемешиваем.
Готово!
Картофель готов. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!