Жареный картофель с луком и чесноком
Одним из самых любимых блюд в нашей семье, является просто жареный картофель. Этот рецепт для молодых хазяюшек, у которых картофель разваливается, не держит форму. Достаточно придерживаться нескольких советов и картофель всегда будет отлично держать форму. Главное картофель аккуратно перемешивать, чтобы не повредить корочку, которая образовалась во время жарки. И перемешивать картофель два, или 3 раза, не больше. Чем больше мешаете, тем больше картофель превращается в кашу.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 4 шт. больших
- Лук 1 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
У нас 4 больших картофеля, моем их и вытираем бумажным полотенцем, или хлопчато бумажной тканью.Это для того, чтобы убрать излишки воды.
Шаг 2 из 6
На плите разогреваем сковороду с растительным маслом. За это время нарезаем тонкой соломкой картофель и ещё раз промокаем лишнюю влагу. Отправляем картофель на разогретое масло. Накрываем крышкойи оставляем на большом огне.
Шаг 3 из 6
Следим за тем, чтобы картофель не пригорел. Как только он слегка позолотится
э переворачиваем аккуратно первый раз.Огонь убавляем до среднего.
э переворачиваем аккуратно первый раз.Огонь убавляем до среднего.
Шаг 4 из 6
Когда опять снизу позолотится, опять аккуратно переворачиваем второй раз.
Шаг 5 из 6
На картофель выкладываем очень тонко порезанный полукольцами лук и мелко рубленый чеснок. Не перемешиваем.
Готово!
Минут через 5 перворачиваем, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Огонь убавляемдо небольшого. Жарим картофель ещё минут 5, затем огонь убавляютвыключаем. Картофель готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!