Жареный картофель с баклажанами
Блюдо для любителей баклажанов. Отдельное спасибо хочу сказать Тамаре Агапитовой. В этом рецепте жарила картофель по твоему рецепту - "Жареный картофель с луком и чесноком". Картофель получился чудо, ломтик к ломтику. И еще раз спасибо.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Другое
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 600 гр.
- Баклажан 200 гр.
- Лук репчатый 60 гр.
- Соль по вкусу
- Перец молотый черный по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовим продукты.
Шаг 2 из 9
Баклажан нарезать полукружочками. Залить подсоленой водой и оставить на 20 мин.
Шаг 3 из 9
Воду слить, кусочки баклажанов промыть и отжать жидкость. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки баклажанов.
Шаг 4 из 9
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 5 из 9
К баклажанам добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Переложить со сковороды в тарелку.
Шаг 6 из 9
Картофель нарезать ломтиками.
Шаг 7 из 9
На этой же сковороде, добавив немного масла, обжарить картофель до румяной корочки.
Шаг 8 из 9
В картофель добавить баклажан с луком, перемешать, накрыть крышкой и потушить на малом огне 5 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!