Курица маринованная в простокваше с базиликом
Курица, маринованная в простокваше имеет очень мягкий вкус, гораздо нежнее, чем при мариновании в кефире (как мы делали обычно). Базилик придает очень приятный аромат, мы не стали добавлять ни перец, ни чеснок, чтобы не перебивать этот тонкий аромат.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Курица (любые части) 700-800г
- Простокваша 200 мл
- Горчица 1 ст.л.
- Базилик неск.лист
- Соль 1/3 ч.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
От курицы берем любые части, у нас это бедра, голени и крылья.
Шаг 2 из 8
Мясо надо хорошо промыть и обсушить. Срезать видимый жир.
Шаг 3 из 8
Листья базилика разминаем в ладонях (ферментируем), чтобы они лучше отдавали свой аромат. Добавляем базилик к курице.
Шаг 4 из 8
Добавляем горчицу и соль.
Шаг 5 из 8
Добавляем простоквашу.
Шаг 6 из 8
Все хорошо перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
Шаг 7 из 8
Жарим курицу над раскаленными углями с обеих сторон до готовности.
Готово!
Наслаждаемся!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!