Фаршированная курица
Ничего сложного нет, на первый взгляд кажется, что сложно и долго, а на самом деле это только в первый раз. Потом приходит опыт, становится даже интересно, и согласитесь: всегда приятно порадовать семью таким аппетитным блюдом! Начинки можно изменять на свое усмотрение, использовать любые специи, чеснок или зелень. Пробуйте!
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Перец сладкий красный 1 шт
- Шампиньоны консервированные 70 г
- Маслины 70 г
- Сметана 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Подготовьте необходимые продукты. Курицу тщательно вымойте, удалите остатки перьев, желтую грубую кожуру на суставах, срежьте попку и лишний жир.
Шаг 2 из 10
Хорошо вымойте тушку. Возьмите острый нож и приступите к снятию кожи с тушки. Делайте это не спеша, осторожно, старайтесь кожу не повредить. Переверните курочку, отрежьте хвостик и продолжайте отделять кожу от мяса. Сдвиньте кожу с ножек, порежьте по суставу и верните ножку назад в кожу. Так же поступите с крылышками, порежьте по суставу.
Шаг 3 из 10
Осторожно снимите "чулочком" кожу, внутри посолите.
Шаг 4 из 10
Снимите все мясо с каркаса. Превратите в фарш с помощью мясорубки или измельчителя.
Шаг 5 из 10
Соедините фарш с яйцами, солью, перцем молотым и красным, грибами и маслинами.
Шаг 6 из 10
Осторожно перемешайте фарш.
Шаг 7 из 10
Наполните фаршем кожу.
Шаг 8 из 10
Перевяжите ниточкой шею, зашейте брюшко, перевяжите крылышки и ножки. Уложите курицу на фольгу или сразу в смазанную маслом форму. Смажьте сметаной. Можно посыпать любимыми специями.
Шаг 9 из 10
Запекайте 1 час при 180 градусах.
Готово!
Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!