Куриное филе по-китайски с рисом
Это блюдо отличная находка для любителей китайской кухни, да и для всех тех, кто любит покушать легкую пищу с привкусом азиатской нотки. Я решила приготовить филе с рисом, так как рис давненько не употреблялся в рационе нашей семьи.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 300 г
- Перец болгарский 3 шт.
- Соевый соус 5 ст.л.
- Вода 5 ст.л.
- Яблочный уксус 2 ст.л.
- Крахмал картофельный 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика
- Кунжут 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Рис 1 ст.
- Карри по вкусу
- Куркума по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Папирка сушеная по вкусу
- Перец красный молотый по вкусу
- Подсолнечное масло
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для начала, хорошо промоем филе, порежем его соломкой небольшой. Посолим.
Шаг 2 из 9
Болгарский перец очистим от семян, также порежем соломкой.
Шаг 3 из 9
Чеснок мелко порубим.
Шаг 4 из 9
Сделаем соус: смешаем соевый соус, яблочный уксус, воду, крахмал, сахар и все хорошо перемешаем.
Шаг 5 из 9
Обжарим на разогретой с подсолнечным маслом сковороде наше филе, постоянно помешивая, пока оно не побелеет. Это примерно 2 минуты.
Шаг 6 из 9
Переложим филе в отдельную посуду, а в той сковороде обжарим перец с чесноком, также постоянно помешивая, минуты две.
Шаг 7 из 9
Вернем к перцу и чесноку филе, добавим приготовленный соус, кунжут, уменьшим огонь и еще прожарим минут 6-7. Блюдо к рису готово.
Шаг 8 из 9
Рис хорошо промоем и ставим обжариваться на раскаленной с подсолнечным маслом сковороде, до тех пор, пока он не потемнеет. Далее добавим специи к рису: куркуму, красный перец, мускатный орех, паприку, карри и любые другие какие вы предпочитаете. Также посолим. Еще обжарим минуты две.
Готово!
Добавим к рису два стакана воды, дадим впитаться воде почти до конца, убавим огонь на самый минимум, накроем крышкой, и варим еще 20 минут, не открывая крышку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!