Курица по-аджарски на рисе
Предлагаю Вашему внимани. рецепт сочной, ароматной курицы с румяной корочкой, пропитанной ароматом кавказских специй и чеснока. Блюдо можно готовить на рисе, тогда получится полноценный обед два-в-одном. Рис, пропитанный маслом, соками курицы и специями получается рассыпчатым и очень вкусным.
Спасибоз за рецепт Евгении76
Спасибоз за рецепт Евгении76
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Сливочное масло 100 г
- Рис 250 г
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Соль
- Перец душистый
- Перец белый
- Чеснок 8 зуб
- Перец красный жгучий
- Зелень
- Вода
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Курицу помыть, просушить бум.полотенцами, разрезать по грудке, слегка отбить, натереть солью и бел.перцем
Шаг 2 из 8
Растопить в сковороде сл.масло, обжарить курицу грудкой вниз (ок. 5 мин.) на сред. огне
Шаг 3 из 8
перевернуть, накрыть тарелкой, поставить груз сверху и продолжать жарить мин. 7-8.
Шаг 4 из 8
Высыпать в форму для запекания рис. В воду выдавить чеснок, добавить все приправы (у меня были сушеная зелень, но лучше - свежая - 2 пуч.), добавить соль и масло, слитое после жарки курицы
Шаг 5 из 8
Вылить половину соуса на рис, перемешать
Шаг 6 из 8
Сверху- подготовленную зажареную курицу, вылить оставшийся соус.
Шаг 7 из 8
Подливать воду к рису при запекании или можно сразу (на 2 пальца выше риса)
Запекать при 180*С ок. 1 часа
Запекать при 180*С ок. 1 часа
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!