Куриные грудки в ягодно-винном соусе
Этот соус наверняка подойдет и утиной грудке. Вкусно и не сложно. Ягоды ежевика.
Ингредиенты
- Вода 2 стакана
- Белое вино 1 стакан
- Лист лавровый 1 шт.
- Луковица небольшая 1 шт.
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 1 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Черный перец 1/4 ч.л
- Куриные грудки 6 шт.
- Ягодный соус: -
- Ежевика 2 стакана
- Оливковое масло 3 стол.л.
- Маленькая луковица, порубить мелко 1 шт.
- Сахар 3 стол.л.
- Вино Cabernet Sauvignon 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
В кастрюлю или сковороду налить воду, вино, лавровый лист,порезанный крупно лук, морковь и сельдерей. Посолить и поперчить, варить 5 мин.
Шаг 2 из 5
Добавить куриные грудки , довести до кипения и варить 15 мин или до готовности грудок. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 3 из 5
Приготовим соус: В блендаре взбить ягоды , пюрировать. Затем процедить, выход 1 стакан. Я полностью делала без сита.
Шаг 4 из 5
В кастрюльке на оливковом масле обжарить мелко порезанный лук 5 мин,добавить ягодную часть, сахар и вино. Перемешать. Тушить пока ягодный соус не уварится до половины нормы.Снять с огня и дать остыть.
Готово!
По рецепту куриные грудки и соус подают холодным. Я подавала в теплом виде. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!