Оладьи лимонные (постные)

Лимоны ошпарить, удалить косточки. Прокрутить на мясорубке (у меня 150 гр).
В теплой воде развести дрожжи, сахар, масло, лимон и соль. Постепенно ввести муку, замесить густое тесто.

Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).

Важный момент, тесто ни в коем случае нельзя перемешивать. Набирается тесто сверху, аккуратно, небольшими порциями. Столько, сколько нужно для одной оладушки, как бы "отрезая" тесто.Выпекать на разогретой и смазанной маслом сковороде, на среднем огне. Мы не любим масляные оладьи, блины, поэтому сковороду смазываю маслом, лишь в первый раз.

Приятного аппетита!