Курица по-индонезийски
Попробуйте это необычное и очень ароматное блюдо индонезийской кухни :)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Индонезийская
- Основной ингредиент:Лук-порей
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук-порей небольшой пучок
- Чеснок 1 зубчик
- Лайм (или лимон) 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Молотый чили 0,5 ч.л.
- Тмин 0,5 ч.л.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Филе куриных грудок 4 шт. (около 950г)
- Кукурузная мука 1 ст.л.
- Растительное масло
Приготовление~30-60 минут
Лук-порей мелко нарубить, обжарить 1-2 минуты на растительном масле, добавить мелко нарубленный чеснок, обжарить еще 1-2 минуты, выложить в миску.
Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок. Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,
добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.
Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.
Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.
Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту.
Снова выложить курицу в сковороду и прогреть. Подавать с овощным салатом.
Натереть цедру и выжать сок из лайма и апельсина; отставить в сторону апельсиновый сок. Выложить всю цедру и вылить сок лайма в миску с зеленым луком,
добавить соевый соус, мед, чили, тмин и кориандр.
Разрезать куриные грудки вдоль на полоски шириной 1 см, затем добавить их к соевой смеси и тщательно перемешать. Накрыть и мариновать 15 минут. Шумовкой достать курицу из маринада; маринад оставить.
Разогреть немного растительного масла в той же сковороде в которой жарился лук. Добавить полоски курицы и жарить, время от времени помешивая, 5-7 минут, пока курица насквозь не потеряет розовый цвет. Выложить в чистую миску.
Вилкой смешать в маленькой миске кукурузную муку с апельсиновым соком. Влить в сковороду вместе с оставленным маринадом. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, кипятить 1 минуту.
Снова выложить курицу в сковороду и прогреть. Подавать с овощным салатом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Попробуйте, это вкусное и необычное блюдо!