Тажин из курицы по-мароккански
Что бы попробовать вкуснейшее блюдо по-мароккански, совсем не обязательно ехать в Марокко. Это блюдо лучше готовить в специальной посуде - тажин. Так называется и блюдо и посуда. Но я буду готовить в сковороде. Можно приготовить в мультиварке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Марокканская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Оливки черные 10 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец черный по вкусу
- Корица 1 чай.лож.
- Лимон 0,5 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Куркума 1 чай.лож.
- Тимьян 1 чай.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Зира щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Подготовить продукты. Бедра сразу выложить в посуду в которой будете готовить. Натереть на терку имбирь, цедру лимона, чеснок и смешать с нарезанным луком и остальными специями и солью.
Шаг 2 из 4
Все высыпать к бедрам, влить столовую ложку масла и тщательно перемешать. Можно слегка все обжарить и налить воду для тушения. А можно без жарки сразу поставить тушиться. Нарезать кружочками лимон и выдавить сок. Влить воду - 1 стакан, поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на самом малом огне 1-1,5 час.
Шаг 3 из 4
В конце приготовления выложить оливки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!