Курица по-итальянски (каччиаторе)
Очень нежная и сочная курица с овощами.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- Грибы шампиньоны 250 г.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Вода 70 мл.
- Прованские травы щепотка
- Чеснок 4 зубка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для начала возьмем курицу разделаем на кусочки, я готовила все части курицы кроме спины, посолим и поперчим
Шаг 2 из 7
Берем кастрюлю на дно наливаем масло разогреваем и обжариваем курицу,я сначала обжарила половину,выложила из кастрюли в тарелку и затем вторую половину,также выложила в тарелку
Шаг 3 из 7
Нарезаем овощи
Шаг 4 из 7
Теперь в той кастрюле где я жарила курицу осталось масло,в нем я обжариваю овощи,кладу порезанные грибы и лук
Шаг 5 из 7
Затем добавляю нашинкованную соломкой морковь,все это обжариваем хорошенько до легкого золотистого цвета
Шаг 6 из 7
Добавляем теперь помидоры, меленько порезанные, солим и перчим, добавляем воду даем прокипеть и погружаем курицу, которую мы обжарили ранее,посыпаем сверху порезанным на дольки чесноком,посыпаем нарезанным соломкой сладким перцем (у меня красный,но можно и другой), накрываем крышкой и ставим тушить на 25 мин. на слабом огне
Готово!
Через 25 мин., пробуем на соль,если нужно досолим, добавляем прованские травы и даем покипеть еще 10 мин. (если курица домашняя, тогда нужно тушить сначала минут 35-40, затем досолить, добавить прованских трав), отключаем плиту и добавляем нарезанную зелень и базилик. Приятного аппетита....
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!