Курица тушеная с овощами
В сезон кабачков и баклажанов я часто готовлю вкусное, полезное и сытное блюдо- курицу, тушеную с картофелем, кабачком и баклажаном. Нежное куриное мясо с овощами в соусе.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 600 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 4 шт.
- Кабачок 0,5 штуки
- Баклажан 0,5 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 7
Любые мясистые части курицы помойте и слегка обжарьте в масле на сковороде.
Шаг 2 из 7
Выложите курицу в сотейник или глубокую сковороду. Добавьте нарезанный лук и морковь.
Шаг 3 из 7
Налейте 300-350 мл. воды. Накройте сотейник крышкой и тушите курицу 15 минут.
Шаг 4 из 7
Затем добавьте нарезанный не очень мелко картофель. И снова готовьте под крышкой 10 минут.
Шаг 5 из 7
Кабачок и баклажан помойте, очистите и нарежьте кружками или половинками кружков. Половину овощей обваляйте в муке и выложите в сотейник с курицей, морковью, луком и картошкой. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно добавьте еще немного воды, но обычно это не требуется - в кабачке и баклажане много жидкости.
Шаг 6 из 7
Накройте сотейник крышкой и тушите курицу с овощами до готовности. В конце можно добавить измельченный чеснок по желанию.
Готово!
Курица тушеная с овощами готова. Подавайте на обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!