Куриная грудка в фисташках

nnoir

15-03-2014, 01:02

0 голосов

Куриная грудка в фисташках. Звучит красиво. На вкус тоже отлично. Эту идею я подсмотрела у своего любимого шеф-повора Гордона Рамзи. Так он готовил бараньи ребра. Получалось фантастически. Единственно что меня смущает, это его стейки из баранины с легкой кровью. Непрожаренное мясо я не люблю. Для приготовления этого блюда нужны как вы поняли фисташки и тяжелая сковорода. Можно использовать сковороду гриль. Разницы особой нет.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 4

Куриную грудку обмыть, обсушить. После натереть специями, солью и обжарить с обеих сторон без крышки до образования румяной аппетитной корочки. Огонь должен быть небольшой.

Шаг 2 из 4

Я использовала сковороду гриль, но особого значения это не имеет. Задача зарумянить курочку и проготовить ее. Если сковороду накрыть крышкой, куриное мясо пустит сок и будет уже не то.
В блендере смолоть в мелкую крошку очищенные фисташки.Когда будете чистить фисташки, убедитесь что удалили всю скорлупу. Стоматологи нынче дорого берут за подобные ошибки .

Шаг 3 из 4

Чтоб уж точно увериться, что курица проготовилась, я проколола ее и поняла,что моя еще сыровата. На 10 минут поставила ее в духовку при 200 градусах. После достать куриную грудку и обвалять в фисташках. Дать курице остыть и нарезать ее на тонкие ломтики.

Готово!

Подала к столу.