Куриное филе под луково - сметанным соусом
Обычно куриное филе суховато. Но в этом варианте оно и не сухое, и не пресное.Филе остаётся сочным и благодаря составным ароматное.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 700 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Свежая зелень 6 веточек
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Мука 1 ст. лож.
- Сметана 20% 400 г
- Вода 200 г
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 8 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Куриное филе нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 10
Нам понадобятся 3 луковицы.
Шаг 3 из 10
Нарезаем их полукольцами.
Шаг 4 из 10
Мясо слегка обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде.
Шаг 5 из 10
Нарезаем зелень, чистим чеснок.
Шаг 6 из 10
Мясо снимаем, а в жире пассеруем лук. Охлаждаем и пробиваем погружным блендером.
Шаг 7 из 10
Лук выкладываем на сковороду.
Шаг 8 из 10
Добавляем к нему сметану и плоскую ложку муки.
Шаг 9 из 10
А также добавляем мясо,зелень, тщательно перемешиваем. Добавляем воду до нужной вам консистенции. Провариваем вместе на маленьком огне, минут 15.
Готово!
У нас на гарнир была гречневая каша. Но такое мясо подходит к любому гарниру.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!