Куриные грудки в апельсиновом соусе+салат из капусты
Предлагаю интересный вариант приготовления куриной грудки. Аромат и вкус апельсина, легкость диетического мяса плюс полезный салат из свежей капусты составляют замечательный дуэт, при этом он низколлорийный и не повредит фигуре. В порции курочки с салатом примерно 250 Ккал.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Датская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Грудка куриная 350 гр.
- Апельсин 2 шт.
- Сливочное масло 40 гр.
- Бульон овощной 100 мл.
- Крахмал картофельный 1 ч. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Мед натуральный 1 ст. л
- Капуста белокочанная 200 гр.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Сироп фруктовый 1 ч. л.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль 3 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
На фото продукты для приготовления куриной грудки.
Шаг 2 из 14
Филе натереть солью и по желанию перцем, оставить полежать так.
Шаг 3 из 14
Тем временем с одного апельсина снять цедру.
Шаг 4 из 14
Очистить апельсин и вырезать с него мякоть, сохраняя сок. Мякоть нарезать крупно.
Шаг 5 из 14
В миске смешиваем мягкое сливочное масло, цедру и мякоть апельсина, мед, и чеснок пропущенный через пресс.
Шаг 6 из 14
получаем вот такое ароматное апельсиновое масло.
Шаг 7 из 14
Духовку включаем на разогрев до 200 градусов.
В форму выкладываем филе грудки, сверху распределяем апельсиновое масло и ставим запекаться на 15-20 минут.
В форму выкладываем филе грудки, сверху распределяем апельсиновое масло и ставим запекаться на 15-20 минут.
Шаг 8 из 14
Для апельсинового соуса крахмал развести в небольшом кол-ве бульона.
Шаг 9 из 14
Из второго апельсина выжать сок, добавить к нему сок от первого апельсина.
Шаг 10 из 14
Для соуса в кастрюльке соединить апельсиновый сок, бульон, довести да кипения и влить, помешивая, разведенный крахмал. Прокипятить минут 5, до загустения. В конце можно добавить ту жидкость, которая образуется при запекании грудок.
Шаг 11 из 14
Здесь продукты для салата.
Шаг 12 из 14
Капусту и перец тонко нашинковать.
Шаг 13 из 14
Добавить сироп, соевый соус и оливковое масло. Перемешать. Салат готов.
Готово!
При подаче выкладываем грудку на листья зеленого салата, поливаем апельсиновым соусом, гарнируем салатом из капусты и перца.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!