Курица по-Милански
Курица по-Милански готовится с ароматным соусом в который входят средиземноморские специи. Такого соуса у меня нет и поэтому я буду готовить с перебитыми помидорами и специями. Упрощенный вариант.
Ингредиенты
- Курица 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Паста вяленых помидор 3 шт.
- Базилик 1 веточка
- Чеснок 3 зубчика
- Бадьян 0,5 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Душица по вкусу
- Кориандр по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Курицу разрезать на удобные для вас кусочки. Посолить и поперчить.
Шаг 2 из 6
На оливковом масле обжарить с двух сторон до корочки.
Шаг 3 из 6
Теперь добавить мелко нарезанные кубиком лук и морковь. Тушить до мягкости.
Шаг 4 из 6
Теперь я добавляю перебитые помидоры (у меня замороженные) и специи - мелко нарезанный базилик, тимьян, чеснок, бадьян, соль, перец, кориандр, душица. Накрыть крышкой и тушить на малом огне до готовности курицы.
Шаг 5 из 6
Подавать или с гарниром или без.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!