Гратин из картофеля и отварного куриного мяса
Горячие запеканки с ароматной сырной корочкой - прекрасный семейный обед в зимнее время. Для гратена подойдут самые демократичные продукты, например, картофель и отварное мясо, оставшееся после варки бульона. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 500-600 г
- Куриное мясо 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное 4 ст.л.
- Молоко 600 мл
- Сливки 250 мл
- Соль
- Смесь перцев 1/4 ч.л.
- Орех мускатный 1/4 ч.л.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Сыр голландский 150 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Лук обжарить в раст.масле до прозрачности.
Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком
Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком
Шаг 2 из 12
В сотейник влить молоко, сливки (для варки), добавить соль, перцы и мускатный орех.
В этот раз у меня были сливки с добавлением 3х перцев.
Совет. Если сливки нет спец.сливок или они - сворачиваются, можно отваривать картофель только в молоке
В этот раз у меня были сливки с добавлением 3х перцев.
Совет. Если сливки нет спец.сливок или они - сворачиваются, можно отваривать картофель только в молоке
Шаг 3 из 12
Картофель очистить, нарезать дольками по 0,5 см, выложить в сотейник и варить 5-8 мин. после закипания
Шаг 4 из 12
Натереть сыр, кот. легко плавится при запекании. Лучше выбирать ароматные сорта
Шаг 5 из 12
Форму смазать слив.маслом, выложить картофель в 1 слой
Шаг 6 из 12
Сверху - перекрученое мясо, полить его соусом от картофеля
Шаг 7 из 12
Посыпать слегка сыром
Шаг 8 из 12
Выложить слой картофеля
Шаг 9 из 12
Снава - слой мяса + соус
Шаг 10 из 12
Завершить картофелем, посыпать сыром.
Шаг 11 из 12
Запекать в духовке при 180-200*С 40-45 мин., до румяности сыра
Готово!
Сочно и вкусно!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!