Маракканская курица с оливками
Марокканская курица с оливками. Это блюдо готовится в тажине и называется курица - тажин. Но у меня нет такой посуды, но есть нужные специи и оливки. Будет вкусной и в кастрюле с толстым дном. Рецепт простой - но на выходе вы получите ароматное, нежное мясо курицы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон по вкусу
- Соль по вкусу
- Имбирь сухой молотый 0,5 чай.ло
- Паприка 0,5 чай.ло
- Порошок чесночный 1 чай.лож.
- Кориандр 0,5 чай.ло
- Тмин молотый 0,5 чай.ло
- Перец черный по вкусу
- Шафран щепотка
- Корица 0,5 чай.ло
- Оливки зеленые горсть
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Соединяем специи. У меня вместо шафрана - куркума - щепотка.
Шаг 2 из 8
Чеснок сухой или мелко порубить свежий. Паприку острую, но возможны варианты - сладкую, копченную. Все перемешать.
Шаг 3 из 8
Курицу выложить в кастрюлю с толстым дном - она не требует предварительной обжарки. Нарезать полукольцами лук.
Шаг 4 из 8
Разбросать ломтики лимона. Посолить.
Шаг 5 из 8
Посыпать специями. Я накрыла кастрюлю сначала плотно фольгой, а потом крышкой.
Шаг 6 из 8
Поставить на минимальный огонь и тушить около часа.
Шаг 7 из 8
Снять фольгу и высыпать оливки. Тушить еще минут пять.
Готово!
Вот и все.
приятного аппетита!
приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!