Курица по- строгановски
Это блюдо готовится оч.быстро,что важно для тех кто пришел после работы голодным. Или внезапные гости. Рецепт из книги "Fast ,fresh and delicious"
Ингредиенты
- Луковица небольшая 1 шт.
- Мелкие шампиньоны 200 г
- Куриные грудки без кожи 4 шт.
- Мука 1/3 стакана
- Соль 1/2 ч.л
- Красный перец 1/4 ч.л
- Сливочное масло 55 г
- Растительное масло 1 стол.л.
- Лапша 250 г
- Дижонская горчица 1 стол.л.
- Паприка 1 стол.л.
- Куриный бульон 1/2 стакана
- Сметана комнат. тем-ры 1/2 стакана
- Натуральный йогурт ,комнат. тем-ры 1/4 стакана
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Вскипятить воду в большой кастрюле. Пока вода нагревается нарезать лук крупно,разрезать пополам грибы,нарезать курицу мелкими кусочками. В пакете перемешать муку,соль и перец. Положить в пакет курицу и слегка потрясти,чтобы кусочки курицы запанировались. Вынуть курицу,панировку сохранить для соуса.
Шаг 2 из 4
В сковороде разогреть 1 стол.л слив.масла вместе с 1 стол.л раст.масла. Положить репчатый лук и грибы,тушить 4 мин. пока лук не станет прозрачным. Переложить лук и грибы в тарелку.отставить в сторону. Налить в сковороду оставшуюся ложку раст.масла и увеличить огонь. Положить кусочки курицы и быстро обжарить в течение в течение 3 мин.,курица должна стать золотистой. Переложить курицу на тарелку и прикрыть крышкой.
Шаг 3 из 4
В кипящую воду всыпать лапшу и варить до готовности. В сковороду положить оставшийся 3 стол.л слив.масла и добавить муку,соль и перец. Обжаривать все время помешивая 1 мин. Добавить горчицу и паприку.Влить курин.бульон. Довести смесь до кипения на сред.огне.Положить в сковороду курицу,лук и грибы, уменьшить огонь и тушить 5 мин. Влить сметану и йогурт и продолжать варить минуты 2,пока полностью не нагреется. Слить воду с лапши и подавать ее на стол с куриным соусом.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
точно