Курочки под гнетом в итальянском стиле
Помню много лет назад я первый раз попробовала курицу под гнетом, причем в условиях сделанных на природе. Ох,как мне понравилась курочка тогда. Этот рецепт напомнил мне те годы студенческой молодости. В те времена она была у нас без маринада и специй, просто на соли и черном перце. А теперь с итальянскими ароматами, рецепт подходит как для молодых курочек, так и для кусочков взрослой курицы. Готовим на гриле или грильной сковороде.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Корниш хен 2 шт.
- Маринад: -
- Оливковое масло 1/2 стакана
- Бальзамический уксус 1/4 стакана
- Чеснок,порезать 6 долек
- Свежий базилик или сухой 2 стол.л.или 1 ч.л
- Свежий орегано или сухой 2 стол.л. или 1 ч.л
- Красный перец хлорьями 1 ч.л
- Сок лимона 1 шт.
- Соль 1 стол.л.
- Черный перец 2 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Приготовим маринад. Смешаем все перечисленные ингредиенты в емкости.
Шаг 2 из 5
Разрежем курочек на 2 половинки.
Шаг 3 из 5
Выложим в пакет 4 половинки корниш хен, полить маринадом. Закрыть пакет и положить мариноваться при комнатной температуре 2 часа или ночь в холодильнике.
Шаг 4 из 5
Сковороду смазать маслом, выложить 4 части корниш хен. Сверху тарелку и груз и жарить раз перевернув, до готовности. Если готовим на гриле используйте специиальные подносы из фольги для гриля.
Готово!
Готовые корниш хен подаем с гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!