Жареные куриные голени в хрустящей панировке
Если вы любите сочную курочку в хрустящей панировке, тогда этот рецепт для вас. Чтобы мясо оставалось сочным, мы будем панировать его в крахмале, который обволакивает тонкой плёнкой мясо и оно остаётся сочным. Чтобы панировка была хрустящей, есть маленький секрет, мясо нужно жарить дважды.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные ножки 3 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка 1 ч. л.
- Чеснок 2 зубка
- Крахмал 3 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Окорочка моем, вытираем бумажным полотенцем, солим и перчим.
Шаг 2 из 6
Выдавливаем чеснок через пресс и смазываем им голени.
Шаг 3 из 6
В панировку добавляем паприку(но это делать не обязательно, но нам нравится цвет готового мяса)
Шаг 4 из 6
Голени панируем.
Шаг 5 из 6
Обжариваем с двух сторон по 6 минут на небольшом огне. Выкладываем на тарелку, на бумажное полотенце. Мясо отдыхает 8-10 минут, затем второй раз отправляем на сковороду и обжариваем повторно по 6 минут на небольшом огне, только обжариваем под закрытой крышкой.
Готово!
Подавать голени с овощами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!