Куриные голени в мешочке
Вкусно и красиво, советую приготовить.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные ножки 4 шт.
- Мука 400 г
- Шампиньоны 200 г
- Картофель 3 шт.
- Масло растительное 2 ст. лож
- Сливочное масло 4 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Вода 80 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 15
В миску насыпать муку, добавляем яйцо, щепотку соли и воду месим крутое тесто. В конце замеса добавляем растительное масло. Замесите с ним и отложите тесто отдохнуть на 30-40 минут.
Шаг 2 из 15
Картофель среднего размера почистить сварить.
Шаг 3 из 15
Из картофеля и масла делаем пюре и оставим остывать.
Шаг 4 из 15
Грибы чистим и нарезаем.
Шаг 5 из 15
Жарим на сливочном масле, на двух столовых ложках масла.
Шаг 6 из 15
С голеней снимаем кожицу вниз, подрезая в местах сухожилия и мясо сдвигаем вниз по косточке. С двух концов срезаем с косточки хрящ, так, чтобы голень устойчиво стояла
Шаг 7 из 15
Затем натереть его солью и перцем. Затем на мясо одеваем кожицу.
Шаг 8 из 15
В сковороде разогреваем растительное масло. На нём поджариваем с каждой стороны по 2 минуты голени.
Шаг 9 из 15
Грибы соединяем с картофелем.
Шаг 10 из 15
Тесто раскатываем в пласт и вырезаем 4 коржа в диаметре десертной тарелочки.Из остатков теста раскатываем пласт и вырезаем 4 коржа по размеру равных кофейному блюдцу. На большой корж накладываем маленький.
Шаг 11 из 15
На меньший корж выкладываем столовую ложку картофельно - грибной начинки. На начинку устанавливаем куриную голень.
Шаг 12 из 15
Поднимаем один край теста и прикрепляем к ножке голени. Затем поднимаем противоположную сторону и также крепим вверху к голени.
Шаг 13 из 15
Затем поднимаем другие 2 конца.
Шаг 14 из 15
Осталось поднять ещё 4 противоположных конца. А затем обмотать концы голеней фольгой, чтобы они не подгорели.
Готово!
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200* 25-30 минут. Наши голени готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!