Сочная куриная грудка в хрустящей панировке
Хрустящая поджаристая корочка, а под ней сочное и нежное мясо куриной грудки - такое блюдо многим придется по вкусу. Приготовить можно и дома на обед-ужин, а можно и с собой в дорогу взять - вкусно, сытно и есть удобно.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 1 кг
- Яйцо куриное 3 шт
- Майонез 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Мука 2 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Куриное филе промываем. Для того, чтобы оно получилось непременно мягкое, мариновать будем в майонезе и горчице. Для более полезного варианта майонез можно заменить кефиром.
Шаг 2 из 8
Филе нарезаем вдоль пластинами, толщиной сантиметр - полтора.
Шаг 3 из 8
Добавляем к мясу майонез и горчицу, по желанию специи и соль (нам соли хватает от майонеза).
Шаг 4 из 8
Перемешиваем так, чтобы все мясо было полностью смазано смесью майонеза и горчицы и оставляем мариноваться. Если времени мало в запасе, то на сам при комнатной температуре, но лучше на ночь в холодильнике.
Шаг 5 из 8
В миске размешиваем яйца. Муку соединяем с крахмалом, добавляем к ним щепотку соли, перемешиваем. Каждый кусочек куриного мяса обваливаем в смеси муки и крахмала, затем окунаем в яйца.
Шаг 6 из 8
После этого снова обваливаем в муке с крахмалом.
Шаг 7 из 8
И еще раз окунаем в яйца и в третий раз обваливаем в панировке.
Готово!
Выкладываем подготовленные кусочки на сковороду с разогретым маслом. Жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, чтобы куриное мясо успело прожариться. Снимать со сковороды лучше на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!