Печень в медовом соусе
Вкусная, сочная, ароматная печень! Отличный вариант ужина или обеда.
Ингредиенты
- Печень 300 г.
- Крахмал 1 ст.л.
- Паприка 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло 40 г.
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 2 шт.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Кетчуп 2 ст.л.
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Нагреть сковороду и обжарить репчатый лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2 из 7
Печень разморозить, обмыть, удалить пленки и нарезать порционными кусками. Затем порционные куски отбиваем с двух сторон. Если у вас куриная печень, то ее не стоит отбивать. Отбитые куски нарезаем на длинные полоски.
Шаг 3 из 7
Полоски печени посыпаем крахмалом, паприкой, солью. Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем к печени. Также поливаем растительным маслом, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Шаг 4 из 7
А пока печень маринуется, давайте приготовим соус. Вот что нам понадобится: соевый соус, мед, кетчуп или томатная паста. Смешайте соевый соус, кетчуп или томатную пасту и мед. А затем добавьте 40 мл кипятка. Хорошо перемешайте.
Шаг 5 из 7
Спустя 20 минут обжарьте полоски печени с 2 сторон. Жарьте небольшими порциями, иначе они потеряют форму.
Шаг 6 из 7
Затем добавьте к печени, обжаренный лук и соус. Тушите семь минут.
Готово!
Затем выложите полоски печени на тарелку, сверху уложите репчатый лук и посыпьте зеленью петрушки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!