Салат «Осенние нотки»

Печень нарезать на небольшие кусочки.

Положить в чашку, залить молоком и водой в соотношении 1:1 и оставить на 30 минут. Благодаря этому из печени уйдет горечь и печень при приготовлении будет нежнее.

Пока печень вымачивается, из персика нужно удалить косточку. Персик и грушу нарезать на не очень тонкие дольки.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить фрукты и с помощью кулинарной кисточки смазать растительным маслом.

Затем каждую фруктовую дольку обсыпать молотой сладкой паприкой и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов 10-12 минут.

Миндальные лепестки слегка обжарить на сухой сковороде и убрать на блюдо.

Обжарить печень и посолить. Долго обжаривать печень не нужно, иначе она станет грубой.

Блюдо застелить салатными листьями, выложить обжаренную печень, печеные фрукты, полить апельсиновым соком.

Салат посыпать обжаренными миндальными лепестками и сразу подать к столу теплым.