Салат из куриной печени
Вкусный, сытный салат, который вполне может заменить вам ужин.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйца 2 шт.
- Лимон 0,5 шт.
- Лук 1 шт.
- Майонез домашний 300 г
- Соль, перец по вкусу
- Шампиньоны 300 г
- Масло растительное 1 ст. лож.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Шампиньоны чистим, нарезаем.
Шаг 2 из 11
Разогреваем сковороду с маслом.Отправляем в неё грибы, огонь большой. Стоим и помешиваем. Грибы пускают жидкость. Испаряем её и сразу снимаем их с плиты, охлаждаем.
Шаг 3 из 11
Печень зачищаем от жёлчных протоков.
Шаг 4 из 11
Моем и ставим вариться. Первую воду сливаем, не солим. Заливаем чистой горячей водой и варим 15-18 минут. Охлаждаем в воде в которой варилась.
Шаг 5 из 11
Нарезаем брусочками.
Шаг 6 из 11
Начинаем сборку салата. Дно большой плоской тарелки смазываем растительным маслом и ставим на неё кольцо от тортовницы.
Шаг 7 из 11
Выкладываем салат слоями, не забывая каждый слой смазывать майонезом. Первым слоем идёт половина картофеля который трём на тёрке с крупными отверстиями. Лук маринуем в соке лимона и отправляем на картофель. Сверху сеточка из майонеза.
Шаг 8 из 11
Следующим слоем идёт печень, сеточка из майонеза.
Шаг 9 из 11
Затем трём морковь и сеточка из майонеза.
Шаг 10 из 11
Трём яйца, на них шампиньоны и опять майонез.Последний слой трём картофель, аккуратно снимаем кольцо. Можно оформлять, но мы решили верхушку сместить в
центр.
центр.
Готово!
Нанесли на салат из майонеза вертикальные листья, приложили листочки петрушки. В центр добавили розу из моркови.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!