Салат из печени
Этот салат можно отнести и к разряду вторых блюд. Можно подавать это блюдо как теплым, так и холодным. Из остатков (если вдруг не съели) можно приготовить паштет.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень свиная 400 гр.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Брынза 100 гр.
- Майонез 3 ст.ложки
- Перец чили 0,5 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Лук зеленый 3 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 14
Печень нарезать произвольно, но толщина должна быть 1-1,5 сантиметра.
Шаг 2 из 14
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Шаг 3 из 14
Лук и морковь нарезать произвольно и жарить на среднем огне до мягкости.
Шаг 4 из 14
На растительном масле пожарить печень до готовности. Сначала обжарить, а потом тушить на среднем огне под крышкой. В конце посолить и поперчить.
Шаг 5 из 14
Два среднего размера огурца нарезать соломкой.
Шаг 6 из 14
Из готового картофеля приготовить пюре. Выложить первым слоем в блюдо в котором будете подавать. Можно смазать майонезом.
Шаг 7 из 14
Второй слой - лук с морковью.
Шаг 8 из 14
Потом пошла печень с огурцами.
Шаг 9 из 14
И майонез.
Шаг 10 из 14
Мелко нарезать перец чили без зерен и зеленый лук. Посыпать салат.
Шаг 11 из 14
Сверху натереть брынзу. При желании салат можно украсить отваренным яйцом.
Шаг 12 из 14
Если салат остался, тогда можно его перебить в блендере. Добавить еще масло или майонез.
Шаг 13 из 14
И будет у вас новое блюдо.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!