Печень тушеная в томатном соку

innulik

12-02-2013, 21:09

4.67

3 голоса

Очень вкусная печень получается! Нежная и очень ароматная!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень свиная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Печень куриная или свиная или говяжья 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сок томатный 1 стакан
Чеснок 2 зуб.
Соль и перец по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 7

Печень вымочить в молоке минимум 1 час. Промыть, откинуть на друшлак, дать стечь

Шаг 2 из 7

На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла, выложить печень, быстро обжарить со всех сторон.

Шаг 3 из 7

Посолить, добавить специи по вкусу.
Я использовала такие.

Шаг 4 из 7

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Добавить овощи в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5 до полуготовности овощей. Печень должна пустить много жидкости, если нет добавьте немного кипяченой воды, чтоб печень не подгорела и не пересохла.

Шаг 5 из 7

Чеснок выжать через пресс, размешать с томатным соком и влить все в сковороду с печенью.

Шаг 6 из 7

Протушить печень с томатным соком пару минут под крышкой.

Готово!

Приятного аппетита!