Куриная печень в хрустящем пивном кляре
Предлагаю приготовить нежную куриную печень в хрустящем пивном кляре. Пиво придает кляру необычный вкус, гладкость и хрустящую корочку. Пиво берите светлое.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень куриная 500 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 4 ст.л.
- Пиво светлое 50 гр.
- Батон 30 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Натереть батон на мелкой тёрке.
Шаг 2 из 8
Взбить яйца с мукой.
Шаг 3 из 8
Добавить в кляр пиво и натертый батон, хорошо перемешать. Немного посолить.
Шаг 4 из 8
Печень разрезать на 2 части. Посолить и поперчить.
Шаг 5 из 8
Выложить печень в кляр, перемешать.
Шаг 6 из 8
Обжаривать на подсолнечном масле под крышкой на маленьком огне минут 15-20 каждую порцию, чтобы печень прожарилась, а кляр не подгорел.
Шаг 7 из 8
На масле, в котором жарились печень, поджарить лук до золотистого цвета.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!