Говяжья печень с луком и сметаной
Говяжья печень быстро готовится и имеет нежный вкус. Этот субпродукт занимает исключительно место по набору и количеству полезных веществ и витаминов. Приготовим простое и вкусное блюдо из говяжьей печени.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 600 г.
- Молоко 0,5 л
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 6 шт
- Сметана 15% жирности 100 г.
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сок яблочный 50 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Замачиваем печень на пару часов в молоке
Шаг 2 из 12
Очистим печень от пленок и порежем на порции
Шаг 3 из 12
Муку смешаем с солью
Шаг 4 из 12
Лук режем полукольцами
Шаг 5 из 12
Лук жарим на растительном масле с добавлением сахара и соли (карамелизируем) до готовности
Шаг 6 из 12
Панируем печень в муке с солью
Шаг 7 из 12
Обжариваем с двух сторон по несколько минут
Шаг 8 из 12
Затем перекладываем к готовому луку
Шаг 9 из 12
Добавляем сметану 20% жирности
Шаг 10 из 12
Перемешиваем, добавляем лавровый лист и тушим около 10-15 минут.
Шаг 11 из 12
В конце поливаем яблочным соком, накрываем крышкой и выключаем плиту.Ароматная печенка готова.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!