Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек
Очень вкусные пирожки. Хороши на завтрак, для перекуса, на природу, детям в школу, к супам и бульонам.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 гр
- Кефир 250 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 2 ч. ложки
- Дрожжи активные 2 ч. ложки
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сало свиное 80 гр
- Печень и сердечки куриные 300 гр
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Кунжут семена 2 ст. ложки
- Яйцо 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Я произвожу замес теста в хлебопечи, просто закладываю все ингредиенты в ёмкость: мука, 1 ч. ложка соли, сахар, дрожжи, кефир и растительное масло и ставлю на режим "второй подъм", тесто готово через 1 ч. 40 минут.
Шаг 2 из 14
Пока тесто подходит готовлю паштет.
Мелко нарезаю морковь, лук и сало.
Мелко нарезаю морковь, лук и сало.
Шаг 3 из 14
Сначала вытапливаю сало на максимальном огне на сковороде, затем добавляю туда лук и морковь, пережариваю.
Шаг 4 из 14
Добавляю куриные сердечки и печень, пережариваю около 10 минут.
Добавляю по вкусу соль и молотый чёрный перец.
Добавляю по вкусу соль и молотый чёрный перец.
Шаг 5 из 14
Готовые овощи с ливером оставляю остыть и измельчаю блендером.
Шаг 6 из 14
Паштет готов.
Шаг 7 из 14
Готовое тесто разделяю приблизительно на 12 кусочков, раскатываю, при необходимости подсыпаю муку.
Шаг 8 из 14
На каждый кружок теста кладём по полной столовой ложке паштета.
Шаг 9 из 14
Придаём пирожкам форму треугольника.
Шаг 10 из 14
Или квадрата.
Шаг 11 из 14
На противень кладём пекарскую бумагу или силиконовый коврик, выкладываем пирожки, даём им подойти 20 минут. Смазываем взбитым яйцом, при желании посыпаем семенами кунжута.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут до зарумянивания.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут до зарумянивания.
Шаг 12 из 14
Пирожки готовы.
Шаг 13 из 14
Приятного аппетита!
Готово!
Всего Вам доброго!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!