Говяжья печень в сметанном кляре
Говяжья печень в сметанном кляре с чесноком и душистым перцем. Такую печень удобно брать с собой на работу или на пикник. Можно подать с овощным салатом или зеленью.
Ингредиенты
- Печень 250 гр.
- Сметана 70 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный 4 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Молоко 1 стакан.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 6
Готовим кляр из яйца, сметаны, муки, соль, перец черный и перец душистый - перетереть в ступке. Чеснок на терку. Все тщательно перемешать.
Шаг 2 из 6
Но предварительно нарезать печень толщиной 0,7 см. на кусочки 5 на 10. Залить молоком и оставить в холодильнике на 2 часа или долее.
Шаг 3 из 6
Муку посолить и перемешать. Слить полностью молоко с печени. Печень перемешать в муке. Лишнюю струсить.
Шаг 4 из 6
Окунуть в кляр.
Шаг 5 из 6
И жарить на среднем огне с растительным маслом до готовности.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!