Печёночная колбаса
Предлагаю рецепт печеночной колбасы приготовленной своими руками. Колбаса готовиться довольно таки быстро и не сложно, а получаеться вкусная, ароматная, полезная и главное из натуральных ингредиентов.
- Вам понадобится:55 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печень свиная 500 г.
- Сало 100 г.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Молоко 3 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Кишки 1 м.
Приготовление~55 мин.
Шаг 1 из 8
Нарезать печень и сало кусочками.
Шаг 2 из 8
Пропустить печень и сало на мясорубке с крупной решеткой.
Шаг 3 из 8
В миску к печени добавить яйцо, молоко и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 8
Добавить в миску соль, перец по вкусу, крахмал и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
Заполнить кишки полученной массой, через мясорубку со специальной насадкой, или через отрезанное горлышко от пластиковой бутылки. Хорошо завязать края, стараясь чтоб не было воздуха в кишках.
Шаг 6 из 8
Подготовленную колбасу ложим в кипящую и подсоленную воду, доводим до кипения. Собираем пену и варим на среднем огне 40 минут.
Шаг 7 из 8
Достаем готовую колбасу из кастрюли и даём остыть, нарезать колбасу предварительно охладив в холодильнике пару часов, чтоб она не ломалась и не крошилась.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!