Рисовый пудинг с клубникой

Сварите рис до готовности, добавьте сахар, перемешайте.

Смешайте молоко с яйцо и крахмалом.

Перемешайте венчиком и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до загустения.

Переложите рис в блендер и перелейте крем.

Взбейте до однородной массы.

Разрежьте клубнику на 2-4 части, отправьте половину с сахаром на сковороду и нарежьте мелко листья мяты.

Доведите до кипения.

Разложите клубнику по стаканам.

А сироп со сковороды перелейте в остальную клубнику. Перемешайте.

Сверху клубники разложите рисовый пудинг. На этом этапе можно оправить в холодильник.

Перед подачей сверху риса кладем клубнику с сиропом.